EL CLIENTE
Timesburg
TIMESBURG es una compañía de Casual Dinning dedicada en el mundo de la hamburguesa Gourmet. Actualmente cuenta con 11 restaurantes en Barcelona, 1 en Sant Cugat y 2 a Madrid.
SOLICITUD
Innovación de producto
Estudio y definición de operativas de cocina
Desarrollo de entrantes y “sides” por TIMESBURG y TIMESBURG GOLD
- Estudio del Breafing de producto y desarrollo de nuevas propuestas
- Innovación de productos
- Presentaciones de producto
Cálculo de Escandallos, Revisión de costes, Realización de Fichas Operativas.
- Estudio de los costes y propuestas de mejora
- Estudio y propuesta de mejoras operativas
- Realización de fichas operativas de producto
Formación e Implementación de nuevos productos.
- Formación a los equipos de restaurantes de nuevos productos y nuevas operativas de producción y servicio
- Implantación “in-situ” de nuevos productos y nuevas operativas de producción y servicio
