EL CLIENT
Ribs
Ribs, True American Barbecue, és una de les marques mes representatives i amb major potencial de creixement del Grupo Ibersol. Restaurants familiars amb autèntiques barbacoes americanes, on les nostres graelles de carbó d’alzina que mai s’apaguen cuinant a l’any més de 290 tones de costelles als més de 2 milions de clients que ens visiten a Espanya.
SOL·LICITUD
Innovació de producte
Estudi i definició d’operatives de cuina
Innovació i Desenvolupament de Nous Productes de Carta
- Estudi de Briefing de producte i desenvolupament de noves propostes
- Innovació de productes
- Presentacions de producte
Càlcul d’escandalls, Revisió de costos, Realització de Fitxes Operatives.
- Estudi dels costos i propostes de millora
- Estudi i proposta de millores operatives
- Realització de fitxes operatives de producte
Formació e Implementació de nous productes
- Formació als equips de restaurants de nous productes i noves operatives de producció i servei
- Implantació “in-situ” de nous productes i noves operatives de producció i servei
