EL CLIENT
Santa Llúcia
Santa Llúcia és una residència de gent gran situada a la província de Girona amb una capacitat de 150 residents aproximadament.
SOL·LICITUD
Creació d’un Manual d’Operacions de cuina
Creació d’un sistema d’auditories internes de qualitat de cuina
Desenvolupament de producte
Estudi, anàlisi i creació d'un Manual d'Operacions per a la marca
- Escandalls de Producte
- Fitxes d’Elaboració
- Guia de Servei
- Preparacions, supervivències i gestió de producte
- Proveïdors
Innovació i Desenvolupament de Nous Productes
- Estudi de Briefing de producte i desenvolupament de noves propostes
- Innovació de productes
- Presentacions de producte
Formació e Implementació de nous productes
- Formació als equips de restaurants de nous productes i noves operatives de producció i servei
- Implantació “in-situ” de nous productes i noves operatives de producció i servei
Estudi, anàlisi i Creació d'un Sistema d'Auditoria de Qualitat
- Creació d’un sistema d’auto-auditories.
- Realització d’Auditories als Restaurants de la Marca de manera contínua.
